Matcha Zen är kulinarisk matcha i 100 g för köket. Färgen håller i smet och kall dryck. Rör ner i 80 grader vätska och blanda 10 sekunder.
Zen i köket
Zen tål socker, mjölk och värme bättre än ceremoniella sorter. Använd 3–5 g till latte och 5–10 g till en sats kakor. För kall latte, skaka pulvret med 30 ml vatten vid rumstemperatur i 10 sekunder. Häll sedan på mjölk och is. För bakning, sikta pulvret i torra ingredienser.
Det går, men den är gjord för recept. Välj Samurai för ren usucha.